民國110年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第40題
1 台斤為16 台兩,1 台兩為
題目
1 台斤為16 台兩,1 台兩為
- (1) 38.5 公克
- (2) 60 公克
- (3) 37.5 公克
- (4) 16 公克
官方答案
(3) 37.5 公克
解析
台制重量換算以1台斤等於600公克為基準，且1台斤為16台兩，故1台兩＝600÷16＝37.5公克。計算過程：600÷16＝37.5。選項1的38.5、選項2的60（此為1台兩≈37.5，60為舊市斤誤用）、選項4的16均非正確值。記憶口訣：台斤600克、台兩37.5克，此為餐飲秤量常用基準，選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。