民國111年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科

第16題

甲狀腺腫大,可能因何種礦物質缺乏所引起?

題目

甲狀腺腫大,可能因何種礦物質缺乏所引起?

  1. (1) 鎂
  2. (2) 碘
  3. (3) 鐵
  4. (4) 硒

官方答案

(2) 碘

解析

碘是合成甲狀腺素的必需礦物質,長期攝取不足會使甲狀腺素分泌減少,甲狀腺代償性增生而腫大。鎂與神經肌肉及骨骼功能有關,鐵缺乏會造成貧血,硒是抗氧化酵素的成分,三者缺乏都不以甲狀腺腫大為主要表現。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

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