民國111年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第41題
下列有關更年期婦女營養之敘述何者正確?
題目
下列有關更年期婦女營養之敘述何者正確?
- (1) 每天日曬20 分鐘有助於預防骨質疏鬆
- (2) 應避免攝取含有天然雌激素之食物,如黃豆類及其製品等
- (3) 多吃紅肉少吃蔬果,可以補充鐵質又能預防心血管疾病的發生
- (4) 飲水量過少可能增加尿道感染的風險,建議每日至少補充15 杯(每杯240 毫升)以上的水分
官方答案
(1) 每天日曬20 分鐘有助於預防骨質疏鬆
解析
更年期婦女雌激素下降導致骨質流失加速，每天適度日曬約 15-20 分鐘可促進皮膚合成維生素 D3，增進鈣吸收、延緩骨質疏鬆。選項2錯誤：大豆異黃酮為植物性雌激素，適量攝取有助緩解更年期症狀；選項3錯誤：紅肉飽和脂肪高，多吃反而增加心血管風險；選項4建議飲水量 15 杯（3600 ml）過高，一般成人建議 2000-2500 ml 即可，除非特殊醫療需求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。