民國112年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第32題
一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為
題目
一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為
- (1) 4
- (2) 9
- (3) 6
- (4) 7 大卡
官方答案
(1) 4
解析
依據營養學阿特沃特系數與衛福部《國民飲食指南》規定：蛋白質每公克提供 4 大卡熱量，碳水化合物同為 4 大卡，脂肪為 9 大卡，酒精為 7 大卡。題目詢問蛋白質熱量值，正確答案為 4 大卡。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國112年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第32題
一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為
(1) 4
依據營養學阿特沃特系數與衛福部《國民飲食指南》規定：蛋白質每公克提供 4 大卡熱量，碳水化合物同為 4 大卡，脂肪為 9 大卡，酒精為 7 大卡。題目詢問蛋白質熱量值，正確答案為 4 大卡。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。