民國112年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第55題
長期的偏頗飲食會
題目
長期的偏頗飲食會
- (1) 增加免疫力
- (2) 建構良好體質
- (3) 招致疾病
- (4) 健康強身
官方答案
(3) 招致疾病
解析
人體需要醣類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質與水等多種營養素，長期偏食或只偏重某類食物，會使某些營養素缺乏、另一些過量，造成代謝與生理機能失衡，抵抗力下降，久而久之招致營養缺乏症或慢性疾病。偏頗飲食不會增加免疫力、建構良好體質或健康強身，反而危害健康，因此選「招致疾病」。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。