民國112年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第57題
菠菜的盛產期為
題目
菠菜的盛產期為
- (1) 春季
- (2) 夏季
- (3) 冬季
- (4) 秋季
官方答案
(3) 冬季
解析
菠菜屬耐寒性葉菜,適合冷涼氣候生長,在台灣以秋末至春季為主要產期,盛產期為冬季(約十一月至翌年三月),此時葉片脆嫩、品質佳且價格便宜。夏季高溫多濕,菠菜生長不良、容易抽苔開花,病蟲害也多,產量少、價格偏高。因此菠菜的盛產期為冬季。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。
民國112年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第57題
菠菜的盛產期為
(3) 冬季
菠菜屬耐寒性葉菜,適合冷涼氣候生長,在台灣以秋末至春季為主要產期,盛產期為冬季(約十一月至翌年三月),此時葉片脆嫩、品質佳且價格便宜。夏季高溫多濕,菠菜生長不良、容易抽苔開花,病蟲害也多,產量少、價格偏高。因此菠菜的盛產期為冬季。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。