民國112年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第63題
下列何種方式無法降低採購成本?
題目
下列何種方式無法降低採購成本?
- (1) 大量採購
- (2) 現金交易
- (3) 開放廠商競標
- (4) 惡劣天氣進貨
官方答案
(4) 惡劣天氣進貨
解析
採購成本受採購量、付款條件及廠商競爭影響。大量採購可取得數量折扣；現金交易可減少利息與倒帳風險，並爭取優惠；開放廠商競標可藉競爭壓低價格。惡劣天氣時農產運輸與保存困難、供應減少，價格通常上漲，臨時進貨也會增加損耗與運輸成本，無法降低採購成本。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。