民國112年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第14題
我國衛生福利部配合國人營養需求,將食物分為幾大類?
題目
我國衛生福利部配合國人營養需求,將食物分為幾大類?
- (1) 四
- (2) 六
- (3) 七
- (4) 五
官方答案
(2) 六
解析
衛生福利部依國人營養需求，將食物分為六大類：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類，以及油脂與堅果種子類，並據此訂定每日飲食指南與各類食物建議攝取量。六大類的分法強調各類食物提供的營養素不同，需均衡搭配、不可互相取代。選項1的四類、選項3的七類與選項4的五類都不符現行分類，作答時應以現行「六大類食物」為準。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。