民國112年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第22題
下列有關更年期婦女營養之敘述何者正確?
題目
下列有關更年期婦女營養之敘述何者正確?
- (1) 應避免攝取含有天然雌激素之食物,如黃豆類及其製品等
- (2) 多吃紅肉少吃蔬果,可以補充鐵質又能預防心血管疾病的發生
- (3) 飲水量過少可能增加尿道感染的風險,建議每日至少補充15 杯(每杯240 毫升)以上的水分
- (4) 每天日曬
官方答案
(4) 每天日曬
解析
每天日曬約20分鐘，可讓皮膚合成維生素D，促進鈣質吸收，有助預防更年期後骨質流失與骨質疏鬆。黃豆及其製品含植物性雌激素（異黃酮），適量攝取反而有助緩解更年期不適，不需刻意避免。紅肉飽和脂肪較高，多吃會增加心血管疾病風險，不能以「補鐵」為由取代蔬果。飲水建議每日約1500～2000毫升（約6～8杯，每杯240毫升），15杯約3600毫升屬於過量。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。