民國112年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第25題
量匙間的相互關係,何者不正確?
題目
量匙間的相互關係,何者不正確?
- (1) 1 大匙相當於5 小匙
- (2) 1 小匙為5 毫升
- (3) 1 小匙相當於1/3 大匙
- (4) 1 大匙為15 毫升
官方答案
(1) 1 大匙相當於5 小匙
解析
標準量匙的換算為：1大匙＝15毫升＝3小匙，1小匙＝5毫升，1/2小匙約2.5毫升。因此「1大匙相當於5小匙」並不正確，5小匙等於25毫升，已超過1大匙的15毫升。其餘敘述均正確：1小匙為5毫升、1小匙相當於1/3大匙、1大匙為15毫升。故選項1為不正確者。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。