民國112年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第55題
一般而言,水中溶氧量隨水溫之上升而呈下列哪一種趨勢?
題目
一般而言,水中溶氧量隨水溫之上升而呈下列哪一種趨勢?
- (1) 不變
- (2) 增加
- (3) 不一定
- (4) 減少
官方答案
(4) 減少
解析
水中溶氧量主要受溫度影響，氣體在水中的溶解度隨水溫上升而降低，因此水溫越高，溶氧量越少。這會使水中生物呼吸受限，水質也較易惡化。選項「增加」與此趨勢相反，「不變」及「不一定」則忽略溫度這個主要變因；在一般水體中，溶氧量隨水溫上升而減少的趨勢相當明確。故選4。
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