下列營養素,何者是人類最經濟的能量來源?

題目

(2) 醣類

醣類（碳水化合物）來源廣泛、價格低廉，且每公克約提供4大卡熱量，在人體內消化吸收效率高，是人類最經濟的能量來源。選項1脂肪每克9大卡但成本與代謝負擔較高；選項3蛋白質主要供組織修復，不宜優先作能量；選項4維生素不提供熱量。故從經濟性與供需角度，醣類為最便宜穩定的能量來源，膳食中應占最大比例。

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