民國112年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第27題
自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料,依生命週期評估排碳量大小順序為下列何者?
題目
自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料,依生命週期評估排碳量大小順序為下列何者?
- (1) 自行煮水>包裝飲料>包裝飲用水
- (2) 包裝飲用水>自行煮水>包裝飲料
- (3) 包裝飲料>自行煮水>包裝飲用水
- (4) 包裝飲料>包裝飲用水>自行煮水
官方答案
(4) 包裝飲料>包裝飲用水>自行煮水
解析
生命週期評估涵蓋原料取得、製造、運輸、使用及廢棄處理。包裝飲料除水之外還有糖、香料與添加物，製程及容器較複雜，排碳最高；包裝飲用水需製造瓶身、充填與運輸，排碳次之；自行煮水以自來水加熱為主，通常排碳最低。因此順序是包裝飲料＞包裝飲用水＞自行煮水。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。