民國113年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第79題
餐廳若發生食品中毒時,衛生機關可依據「食品安全衛生管理法」第幾條命令餐廳暫停作業,並全 面進行改善?
題目
餐廳若發生食品中毒時,衛生機關可依據「食品安全衛生管理法」第幾條命令餐廳暫停作業,並全 面進行改善?
- (1) 44 條
- (2) 41 條
- (3) 42 條
- (4) 43 條以遏阻食品中毒擴散,並確保消費者飲食安全
官方答案
(2) 41 條
解析
依「食品安全衛生管理法」第41條規定，直轄市、縣（市）主管機關為確保食品安全衛生，必要時得命令食品業者暫停作業、停止販賣，並封存該產品。餐廳發生食品中毒時，衛生機關即依此條命令暫停營業、全面改善，以遏阻疫情擴散並保障消費者飲食安全。其餘條號並非規範暫停作業的依據，故選41條。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。