民國113年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第12題
請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?
題目
請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?
- (1) 孕婦低血壓
- (2) 嬰兒低智商
- (3) 老人低血糖
- (4) 女性貧血
官方答案
(2) 嬰兒低智商
解析
碘是合成甲狀腺素的必需原料，而甲狀腺素直接影響胎兒及嬰幼兒的腦部與神經發育。孕婦缺碘時，胎兒可能出現智能不足、生長遲緩，嚴重者造成呆小症，因此對下一代最直接的危害是嬰兒低智商。老人低血糖、女性貧血與碘缺乏沒有直接因果關係；孕婦低血壓也不是碘缺乏的典型主要危害，故選2。
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