民國113年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第23題
中餐烹調術科測試考場下列何種設置較符合場地需求?
題目
中餐烹調術科測試考場下列何種設置較符合場地需求?
- (1) 備有超大的更衣室一間
- (2) 使用過期之滅火器
- (3) 燈的照明度150 米燭光以上
- (4) 設有平面圖、逃生路線及警語標示
官方答案
(4) 設有平面圖、逃生路線及警語標示
解析
中餐烹調術科考場須符合安全與動線基本要求；設置平面圖、逃生路線及警語標示屬必要安全設施，能引導考生與監評人員辨識動線、緊急避難，故較符合場地需求。選項2使用過期滅火器明顯違反消防法規不可用；選項1「超大更衣室」並非檢定場地必要條件；選項3照明度150米燭光未必然達術科作業檯面應有照度標準，故以選項4最恰當。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。