民國113年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第55題
供水設施應符合之規定,下列敘述何者正確
題目
供水設施應符合之規定,下列敘述何者正確
- (1) 使用地下水源者,其水源與化糞池、廢棄物堆積場所等污染源,應至少保持十五公尺之距離
- (2) 飲用水與非飲用水之管路系統應完全分離,出水口毋須明顯區分
- (3) 製作直接食用冰塊之製冰機水源過濾時,濾膜孔徑越大越好
- (4) 蓄水池(塔、槽)應保持清潔,設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源二公尺以上
官方答案
(1) 使用地下水源者,其水源與化糞池、廢棄物堆積場所等污染源,應至少保持十五公尺之距離
解析
依《飲用水管理條例》施行細則及相關自來水法規，使用地下水源作為飲用水時，水源保護區應與化糞池、廢棄物堆置場等污染源保持至少15公尺以上距離（選項1正確）。選項2飲用水與非飲用水管路須完全分離且出水口應明顯標示區分；選項3製冰機濾膜孔徑應越小越好以有效過濾微生物；選項4蓄水池距污染源應更遠（通常規定15公尺以上），二公尺顯不足。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。