民國114年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第13題
我在餐廳廚房工作,養了一隻寵物叫“來喜”,白天我怕它餓沒人餵,所以將牠帶在身旁,這種情 形是
題目
我在餐廳廚房工作,養了一隻寵物叫“來喜”,白天我怕它餓沒人餵,所以將牠帶在身旁,這種情 形是
- (1) 對的
- (2) 只要不妨礙他人就可以
- (3) 不對的
- (4) 無所謂
官方答案
(3) 不對的
解析
依食品良好衛生規範準則，食品作業場所不得飼養禽、畜、寵物等動物，且從業人員不得將動物帶入作業場所。寵物身上可能帶有沙門氏菌、彎曲菌、寄生蟲等病原，毛髮與皮屑也會造成毛髮異物、落菌數增加，直接威脅食品安全。即使不妨礙他人，仍屬違規行為，並非「無所謂」或「對的」。若餐廳設有獨立、與作業區完全區隔的寵物專區，須符合相關規定並避免交叉汙染。故將寵物帶在身旁工作是不對的。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。