民國114年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第64題
不銹鋼工作檯的優點,下列何者不正確?
題目
不銹鋼工作檯的優點,下列何者不正確?
- (1) 不易生銹
- (2) 使用年限長
- (3) 易於清理
- (4) 不耐腐蝕
官方答案
(4) 不耐腐蝕
解析
不鏽鋼工作檯優點為不易生鏽、耐腐蝕、使用年限長且易於清理，故選項1、2、3皆正確。選項4「不耐腐蝕」與事實相反，不鏽鋼因含鉻形成緻密氧化膜而耐腐蝕，因此本題問「不正確」者，答案為4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。