民國114年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第55題
長期的偏頗飲食會
題目
長期的偏頗飲食會
- (1) 招致疾病
- (2) 建構良好體質
- (3) 增加免疫力
- (4) 健康強身
官方答案
(1) 招致疾病
解析
長期偏頗飲食是指長期只偏重某類食物，容易造成熱量、蛋白質、維生素或礦物質攝取不足或不均衡，使代謝與生理機能受到影響，增加營養缺乏症及慢性疾病的風險，因此會招致疾病。均衡且多元的飲食才是維持良好體質、免疫力與健康的基礎；偏食並不會建構良好體質、增加免疫力或健康強身。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。