民國104年 第2梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第61題
食品添加物之容器或外包裝,應以中文及通用符號,明顯標示下列哪些事項
題目
食品添加物之容器或外包裝,應以中文及通用符號,明顯標示下列哪些事項
- (1) 品名及「食品添加物」字樣
- (2) 使用範圍
- (3) 用量標準
- (4) 食品添加物名稱;其為二種以上混合物時,應標明功能性名稱
官方答案
(1) 品名及「食品添加物」字樣、(2) 使用範圍、(3) 用量標準
民國104年 第2梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第61題
食品添加物之容器或外包裝,應以中文及通用符號,明顯標示下列哪些事項
(1) 品名及「食品添加物」字樣、(2) 使用範圍、(3) 用量標準