民國104年 第2梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科

第65題

不除去水果的紙包裝是為了?

題目

不除去水果的紙包裝是為了?

  1. (1) 防止腐壞
  2. (2) 清潔
  3. (3) 防止香味流失
  4. (4) 防止水分子蒸散

官方答案

(1) 防止腐壞、(2) 清潔、(4) 防止水分子蒸散

官方資料