民國104年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第52題
下列何種早餐組合較為營養
題目
下列何種早餐組合較為營養
- (1) 可樂、薯餅
- (2) 泡沫紅茶、蔥油餅
- (3) 豆漿、燒餅、油條
- (4) 牛奶、 三明治
官方答案
(4) 牛奶、 三明治
解析
牛奶可提供蛋白質與鈣質，三明治通常含碳水化合物、蛋白質及蔬菜，整體較能兼顧多類食物與飽足感。可樂加薯餅以糖與油脂為主；泡沫紅茶配蔥油餅缺乏優質蛋白質；豆漿、燒餅、油條雖有蛋白質，但油條油脂偏高。相較之下，牛奶配三明治較均衡，答案為4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。