身為廚師,以下哪些正確?

題目

身為廚師,以下哪些正確?

1. (1) 應該用點火槍和打火機點火
2. (2) 應該視客人的人數斟酌所給的菜量,以免造成不必要的浪費
3. (3) 親自了解客人點了一道菜卻吃很少的原因
4. (4) 不管是否太忙,都應立即清洗烹調器具

官方答案

(3) 親自了解客人點了一道菜卻吃很少的原因、(4) 不管是否太忙,都應立即清洗烹調器具

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