民國105年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第36題
廚師證書之換發地點為
題目
廚師證書之換發地點為
- (1) 衛生福利部
- (2) 經認可之餐飲相關公( 工) 會
- (3) 縣市衛生局
- (4) 縣市政府
官方答案
(2) 經認可之餐飲相關公( 工) 會
解析
依食品安全衛生管理相關規定，廚師證書期滿換發，應向衛生福利部認可之餐飲相關公（工）會辦理，而不是直接向縣市政府或衛生局申請。縣市衛生局主要負責餐飲場所的衛生稽查；衛生福利部則負責政策訂定與認可換發單位。因此正確的換發窗口是經認可之餐飲相關公（工）會。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。