民國105年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科

第77題

有關大蒜的儲存下列何者正確?

題目

有關大蒜的儲存下列何者正確?

  1. (1) 冷藏保存較久
  2. (2) 大蒜在夏天容易發芽
  3. (3) 去除底部可預防發芽
  4. (4) 為了預防發芽盡量將大蒜擺置於冰箱冷藏室

官方答案

(1) 冷藏保存較久、(3) 去除底部可預防發芽

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