民國106年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第37題
小美喝了一杯可樂含有蔗糖60 克,其可提供的熱量是多少大卡?
題目
小美喝了一杯可樂含有蔗糖60 克,其可提供的熱量是多少大卡?
- (1) 720 大卡
- (2) 360 大卡
- (3) 240 大卡
- (4) 100 大卡
官方答案
(3) 240 大卡
解析
蔗糖屬醣類，每公克可提供4大卡熱量。計算式：60公克 × 4大卡/公克 ＝ 240大卡，因此這杯可樂提供240大卡。720大卡相當於每公克12大卡，與醣類熱價不符；360大卡相當於每公克6大卡，也高於醣類的4大卡；100大卡則約等於25公克醣類，與題目的60公克不符。醣類、蛋白質皆為4大卡/公克，脂肪為9大卡/公克，是常見的熱量計算基準。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。