民國106年 第2梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科 第40題為有效利用冷藏冷凍庫之空間並維持其品質,一般冷藏或冷凍庫宜保留多少的儲存空間? 題目 為有效利用冷藏冷凍庫之空間並維持其品質,一般冷藏或冷凍庫宜保留多少的儲存空間?(1) 40 %(2) 20 %(3) 30 %(4) 10 % 官方答案(1) 40 % 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題