民國106年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第9題
小美喝了一杯可樂含有蔗糖60 克,其可提供的熱量是多少大卡?
題目
小美喝了一杯可樂含有蔗糖60 克,其可提供的熱量是多少大卡?
- (1) 240 大卡
- (2) 720 大卡
- (3) 360 大卡
- (4) 100 大卡
官方答案
(1) 240 大卡
解析
醣類（碳水化合物）每公克可提供4大卡熱量。蔗糖屬雙醣，計算方式為：60公克×4大卡／公克＝240大卡。720大卡相當於每公克12大卡，數值偏高；360大卡則相當於每公克6大卡，也不是醣類的熱量係數；100大卡明顯低估。因此一杯含蔗糖60克的可樂，熱量約240大卡。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。