民國107年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第25題
一項物料在無其他外力因素且品質相同的狀況下,進貨價格對成本控制最佳者
題目
一項物料在無其他外力因素且品質相同的狀況下,進貨價格對成本控制最佳者
- (1) 每包(300 公克)420 元
- (2) 每"台斤"960 元
- (3) 每"公斤"1250 元
- (4) 每"台兩"54 元
官方答案
(3) 每"公斤"1250 元
解析
先換算成同一單位再比價：每包300公克420元，即420÷300×1000＝1400元/公斤；每台斤600公克960元，即960÷600×1000＝1600元/公斤；每台兩37.5公克54元，即54÷37.5×1000＝1440元/公斤；每公斤1250元。四者以1250元/公斤最低，故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。