民國107年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第26題
一般而言,一件食品中毒案件之敘述,下列何者正確
題目
一般而言,一件食品中毒案件之敘述,下列何者正確
- (1) 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀
- (2) 多人以上攝取相同的食品而發生不同的症狀
- (3) 民眾檢舉即成立
- (4) 一人中毒即成立
官方答案
(1) 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀
解析
食品中毒案件的認定，重點是「相同食品、相似症狀、二人以上」。選項1符合二人或二人以上攝取相同食品而發生相似症狀的定義。不同症狀不構成同一案件；民眾檢舉只是啟動調查，不會因檢舉即成立；單一人中毒通常不列為案件，但仍應調查病因。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。