民國108年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科

第75題

下列哪幾項是針對器具加熱消毒殺菌法的優點

題目

下列哪幾項是針對器具加熱消毒殺菌法的優點

  1. (1) 好用方便
  2. (2) 消滅微生物
  3. (3) 無殘留
  4. (4) 具滲透性

官方答案

(2) 消滅微生物、(3) 無殘留

官方資料