民國109年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第79題
以下何種水果,在臺灣地區非一年四季皆有生產?
題目
以下何種水果,在臺灣地區非一年四季皆有生產?
- (1) 桃子
- (2) 木瓜
- (3) 李子
- (4) 芭樂
官方答案
(1) 桃子、(3) 李子
解析
桃與李屬於溫帶落葉果樹,需要經過低溫休眠,在臺灣的產期主要集中在春、夏季,並非一年四季都有生產;木瓜與芭樂在臺灣栽培普遍,透過品種與產區調節,幾乎全年可見。判斷時應以臺灣本地生產季節為準,而非只看市場上是否有進口水果,因此非四季皆有生產者為桃子、李子。
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