民國109年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第14題
依據「食品安全衛生管理法」,不符合衛生之食品應
題目
依據「食品安全衛生管理法」,不符合衛生之食品應
- (1) 公開拍賣
- (2) 准其輸出
- (3) 沒入銷燬
- (4) 一律改裝
官方答案
(3) 沒入銷燬
解析
依《食品安全衛生管理法》，食品若不符衛生安全規定，主管機關應予沒入銷燬，不得流入市面。公開拍賣、准其輸出或一律改裝，都會讓不合格食品繼續被食用或轉售，無法保障消費者健康，也違反不得製造、販賣有害健康食品之規定。因此正確處理方式是沒入並銷燬，必要時並得命業者回收、下架。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。