民國109年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科 第23題一道容易引起細菌滋生的熱食,應該用下列何種溫度保溫? 1. 40°C 2. 50°C 3. 100°C 4. 題目 一道容易引起細菌滋生的熱食,應該用下列何種溫度保溫? 1. 40°C 2. 50°C 3. 100°C 4. 答案4 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題