民國109年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科

第23題

一道容易引起細菌滋生的熱食,應該用下列何種溫度保溫? 1. 40°C 2. 50°C 3. 100°C 4.

題目

一道容易引起細菌滋生的熱食,應該用下列何種溫度保溫? 1. 40°C 2. 50°C 3. 100°C 4.

答案

  • 4

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