民國109年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科

第63題

下列敘述何者正確?

題目

下列敘述何者正確?

  1. (1) 野生之螃蟹有花蟹、三點蟹
  2. (2) 養殖之螃蟹有大閘蟹、沙公、沙母
  3. (3) 螃蟹最好生吃
  4. (4) 沙公、沙母四季皆可食用,但春、夏時口感更佳

官方答案

(1) 野生之螃蟹有花蟹、三點蟹、(2) 養殖之螃蟹有大閘蟹、沙公、沙母

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