民國109年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第78題
下列何者為國民飲食建議?
題目
下列何者為國民飲食建議?
- (1) 均衡攝食各類食物
- (2) 盡量選用高纖維食物
- (3) 多攝食鈣質豐富的食物
- (4) 三餐以蔬菜為主食
官方答案
(1) 均衡攝食各類食物、(2) 盡量選用高纖維食物、(3) 多攝食鈣質豐富的食物
解析
衛福部「國民飲食指南」八大原則：1.均衡攝食六大類食物；2.多吃全穀雜糧、蔬果（高纖維）；3.每天攝取乳品（鈣質豐富）；4.適量攝取豆魚肉蛋；5.減鹽、減糖、減油；6.飲食清淡、多喝水；7.適度運動、維持健康體重；8.餐飲衛生、不浪費。選項4「三餐以蔬菜為主食」錯誤，主食應為全穀雜糧類（澱粉來源），蔬菜為配菜，不可取代主食。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。