100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?

題目

(4) 蝦仁

比較每100克可食部分脂肪含量（約值）：蝦仁約1克、豬腱約5克、雞腿肉約10克、牛腩約15至20克。蝦仁屬低脂水產，脂肪含量明顯低於其餘三者。豬腱雖為瘦肉，脂肪仍高於蝦仁；雞腿肉帶皮與油脂，含量更高；牛腩為牛腹部位，脂肪含量最高。因此100克食物脂肪最低者為蝦仁，選4。

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