民國110年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科

第74題

下列哪些物品的貯存應介於攝氏5~10 度之間?

題目

下列哪些物品的貯存應介於攝氏5~10 度之間?

  1. (1) 大部分新鮮的水果
  2. (2) 白馬鈴薯
  3. (3) 香蕉
  4. (4) 新鮮蔬菜

官方答案

(1) 大部分新鮮的水果、(4) 新鮮蔬菜

官方資料