民國111年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科 第35題為有效利用冷藏冷凍庫之空間並維持其品質,一般冷藏或冷凍庫宜保留多少的儲存空間? 題目 為有效利用冷藏冷凍庫之空間並維持其品質,一般冷藏或冷凍庫宜保留多少的儲存空間?(1) 30 %(2) 40%(3) 10%(4) 20% 官方答案(2) 40% 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題