民國112年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第34題
下列何者是現行包裝食品營養標示規定必需標示的營養素
題目
下列何者是現行包裝食品營養標示規定必需標示的營養素
- (1) 鈣
- (2) 鐵
- (3) 鉀
- (4) 鈉
官方答案
(4) 鈉
解析
依現行《包裝食品營養標示應遵行事項》,強制標示營養素包括熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖及「鈉」等。鈉為必標項目,與國人攝取過量問題相關;鈣、鐵、鉀屬得標或自願標示,非強制。故選4(鈉)。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。