民國112年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科 第54題為有效利用冷藏冷凍庫之空間並維持其品質,一般冷藏或冷凍庫宜保留多少的儲存空間? 題目 為有效利用冷藏冷凍庫之空間並維持其品質,一般冷藏或冷凍庫宜保留多少的儲存空間?(1) 10%(2) 20%(3) 30%(4) 40% 官方答案(4) 40% 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題