民國113年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第42題
何種礦物質與出血時血液之凝結有關?
題目
何種礦物質與出血時血液之凝結有關?
- (1) 氟
- (2) 鈣
- (3) 鈉
- (4) 鉀
官方答案
(2) 鈣
解析
血液凝固是一連串凝血因子作用的結果，其中多個步驟需要鈣離子參與，例如凝血酶原轉變為凝血酶的過程即需鈣離子協助，故鈣與出血時的血液凝結密切相關。骨骼與牙齒的形成、肌肉收縮、神經傳導與心臟功能也都要靠鈣。氟主要與牙齒琺瑯質的保護有關；鈉與鉀則主要負責維持體內水分平衡、酸鹼值與神經肌肉的興奮性，與凝血機制的直接關聯性不如鈣。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。