民國113年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第51題
基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確
題目
基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確
- (1) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
- (2) 我國基因改造食品原料之非故意攙雜率是2%
- (3) 產品中添加少於2%的基因改造黃豆,無需標示
- (4) 食品添加物含基因改造原料時,無須標示
官方答案
(1) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
解析
我國基因改造食品原料之非故意攙雜率為3%，並非2%；若產品刻意添加基因改造黃豆，即使比例少於2%，仍應依規定標示。食品添加物含基因改造原料時也須標示。調味料用油品如麻油、胡麻油等，依現行基因改造食品標示規定無須標示，故答案為1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。