民國113年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第53題
食品安全衛生管理法所稱染有病原性生物者,係指食品或食品添加物受病因性微生物或其產生 之毒素污染,致對人體健康有害或有害之虞者,是屬第幾條、第幾款?
題目
食品安全衛生管理法所稱染有病原性生物者,係指食品或食品添加物受病因性微生物或其產生 之毒素污染,致對人體健康有害或有害之虞者,是屬第幾條、第幾款?
- (1) 第十條第三款
- (2) 第十一條第二款
- (3) 第十條第二款
- (4) 第十五條第四款
官方答案
(4) 第十五條第四款
解析
《食品安全衛生管理法》第15條第1項第4款明定，食品或食品添加物染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因者，不得製造、加工、調配、販賣、輸入等。題幹所述受病原性微生物或其毒素污染而危害健康，正是該款情形；現行條次已移列至第15條，故選4。
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