民國114年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第35題
冷凍食品的完整標示應包括
題目
冷凍食品的完整標示應包括
- (1) "冷凍食品"字樣及食物名稱
- (2) 製造日期和保存期限
- (3) 廠商的廠名、地址、電話
- (4) 品名、內容物、淨重、食品添加物、製造廠商、電話號碼與地址、原產地、 有效日期、營養標示、保存方法及條件
官方答案
(4) 品名、內容物、淨重、食品添加物、製造廠商、電話號碼與地址、原產地、 有效日期、營養標示、保存方法及條件
解析
依食品安全衛生管理法的標示規定，包裝食品應完整標示品名、內容物名稱及重量或數量、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱與電話及地址、原產地、有效日期、營養標示、保存方法及條件等，冷凍食品亦同，並須標示「冷凍食品」字樣。選項1僅有品名，選項2僅有日期，選項3僅有廠商聯絡資訊，三者都只是部分項目，不足以構成完整標示。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。