民國114年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第28題
食用河豚中毒會發生何種現象?
題目
食用河豚中毒會發生何種現象?
- (1) 嘔吐腹瀉
- (2) 四肢麻木
- (3) 失眠
- (4) 出汗
官方答案
(2) 四肢麻木
解析
河豚含有河豚毒素（河豚酸），是一種強效神經毒素，會阻斷神經傳導。中毒後典型表現為口唇、四肢麻木，接著可能出現運動麻痺、呼吸困難等，嚴重時致命。嘔吐腹瀉、失眠、出汗並非河豚中毒的代表性症狀，故正確為四肢麻木。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。