民國114年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第52題
下列何者不是自來水消毒採用的方式?
題目
下列何者不是自來水消毒採用的方式?
- (1) 紫外線消毒
- (2) 加入氯氣
- (3) 加入臭氧
- (4) 加入二氧化碳
官方答案
(4) 加入二氧化碳
解析
自來水消毒常採用加氯、臭氧或紫外線。加氯可維持管網中的餘氯，具持續保護效果；臭氧與紫外線多在淨水廠內殺菌，但無持續性。二氧化碳溶於水會形成碳酸、降低pH值，常用於調整酸鹼或製作碳酸飲料，並不具消毒殺菌作用，因此不是自來水消毒方式。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。