民國114年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第53題
請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?
題目
請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?
- (1) 老人低血糖
- (2) 女性貧血
- (3) 嬰兒低智商
- (4) 孕婦低血壓
官方答案
(3) 嬰兒低智商
解析
碘是合成甲狀腺素的原料，甲狀腺素負責調節胎兒與嬰幼兒的腦部及神經發育。飲食長期缺碘時，孕婦與嬰兒最容易受害，可能造成智力發展遲緩、學習能力下降，因此最直接的危害是嬰兒低智商。老人低血糖、女性貧血及孕婦低血壓並非碘缺乏的典型直接後果。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。