民國114年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科

第76題

有關大蒜的儲存下列何者正確?

題目

有關大蒜的儲存下列何者正確?

  1. (1) 去除底部可預防發芽
  2. (2) 為了預防發芽盡量將大蒜擺置於冰箱冷藏室
  3. (3) 冷藏保存較久
  4. (4) 大蒜在夏天容易發芽

官方答案

(1) 去除底部可預防發芽、(3) 冷藏保存較久

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